สูตรและกรรมวิธีผลิต “ข้าวเกรียบว่าวที่มีส่วนผสมจากจิ้งหรีด” เป็นข้าวเกรียบว่าวรสชาติใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียมและกากใยสูง รสชาติอร่อย ทานง่าย เป็นอาหารว่างทางเลือกสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและชอบความแปลกใหม่
จิ้งหรีด เป็นแมลงชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย จัดเป็นแมลงเศรษฐกิจของไทยเนื่องจากเป็นแมลงที่สามารถบริโภคได้ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน แคลเซียมและกากใยสูง นิยมนำมาแปรรูปเป็นแมลงทอดกรอบ จิ้งหรีดอบแห้ง
“ข้าวเกรียบว่าวที่มีส่วนผสมจากจิ้งหรีด” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยการผสมจิ้งหรีดร้อยละ 1-3 ของน้ำหนัก เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับจิ้งหรีด และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับข้าวเกรียบว่าว รสชาติอร่อย ทานง่าย นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างความแปลกใหม่ให้กับข้าวเกรียบว่าวได้อีกด้วย
- ได้ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบว่าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติอร่อย
- เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ แตกต่างจากข้าวเกรียบว่าวรสดั้งเดิม
- เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับจิ้งหรีด
- ขั้นตอนการผลิตไม่ซับซ้อน
ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีด ผู้ประกอบการด้านการแปรรูปอาหาร และ ผู้สนใจทั่วไป
- ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมแปรรูปแมลง และสินค้าเกษตร
- ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมด้านขนมขบเคี้ยว
- ผู้สนใจทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีแหล่งผลิต พร้อมเครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อรับการถ่ายทอดเทคโนโลยี / ร่วมพัฒนาต่อยอด
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคคลากร
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
- negotiable
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
