สูตรและกรรมวิธีผลิต “โฮมเมดโยเกิร์ตนมแพะพร้อมดื่ม” ที่ได้จากการหมักนมแพะสดด้วยแบคทีเรีย จนได้เป็นเคิร์ดนมรสเปรี้ยวที่มีลักษณะข้น เนื้อเนียนละเอียด มีรสชาติที่หวานกลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ของนมแพะ ทั้งยังมีสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการสูง มีเชื้อแบคทีเรียที่ช่วยในการขับถ่าย นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่รักสุขภาพ
อาหารของคนรักสุขภาพในปัจจุบันมีหลากหลายประเภท ซึ่งโยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยโยเกิร์ตสามารถผลิตได้จากนมโคและนมแพะ ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน เกลือแร่หลากหลายชนิด ทั้งยังมีโพรไบโอติกส์สูง ไขมันต่ำ ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพ
“โฮมเมดโยเกิร์ตนมแพะพร้อมดื่ม” ได้รับการพัฒนาคิดค้นจากการหมักนมแพะสดด้วยแบคทีเรียโพรไบโอติก จนได้เป็นเคิร์ดนมรสเปรี้ยวที่มีลักษณะข้น เนื้อเนียนละเอียด มีรสชาติที่หวานกลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ของนมแพะ ทั้งยังมีสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการสูง มีเชื้อแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี มีส่วนช่วยยับยั้งอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งตับ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่รักสุขภาพ
- ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตนมแพะพร้อมดื่ม รสชาติอร่อย รับประทานง่าย มีแคลเซียมสูง
- น้ำตาลที่ใช้ในผลิตภัณฑ์มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน และคนรักสุขภาพ
- มีแบคทีเรียโพรไบโอติกช่วยให้ระบบขับถ่ายดี
- ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะ ผู้ประกอบการ อุตสาหกรรมอาหาร และ บุคคลทั่วไป
- เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะ
- ผู้ประกอบการและอุตสาหกรรมอาหาร
- ผู้สนใจทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคลากร
- มีความมุ่งมั่นตั้งใจในการนำเทคโนโลยีไปใช้ / ร่วมพัฒนาต่อยอด
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
