สูตรและกรรมวิธีผลิต “ผลิตภัณฑ์ชาคาสคาร่า” หรือชาจากเปลือกแห้งของเชอร์รี่กาแฟที่มีส่วนผสมของเปลือกกาแฟ น้ำตาลต่ำ หวานน้อย ผลิตภัณฑ์ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ ทำให้มีอายุในการเก็บรักษานานถึง 12 วัน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งคลอเรสตอรอล พกพาสะดวกและดื่มง่าย มีรสชาติดี เหมาะสำหรับผู้ที่รักกาแฟและผู้ที่ดูแลสุขภาพ
ในปัจจุบันทั่วโลกมีแนวโน้มในการบริโภคกาแฟเพิ่มสูงขึ้นในทุก ๆ ปี ทำให้ความต้องเมล็ดกาแฟสูงขึ้น ซึ่งเป็นการเพิ่มปริมาณเปลือกกาแฟที่มีการสีทิ้งจากกระบวนการผลิตกาแฟเป็นจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่มีเพียงบางส่วนที่เกษตรกรจะนำไปทำเป็นปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกและอาหารสัตว์ ทำให้ปัญหานี้อาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และการเพิ่มค่าใช้จ่ายในการจัดการวัสดุเหลือทิ้งดังกล่าวในอนาคต
“ผลิตภัณฑ์ชาคาสคาร่า” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยการนำเปลือกแห้งของผลเชอร์รี่กาแฟ cascara ที่ไม่ได้ใช้มาตากแห้ง และนำมาชงดื่มเป็นชา โดยผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมของเปลือกกาแฟ น้ำตาลต่ำ หวานน้อย ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ ทำให้มีอายุในการเก็บรักษานานถึง 12 วัน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งคลอเรสตอรอล พกพาสะดวกและดื่มง่าย มีรสชาติดี เหมาะสำหรับผู้ที่รักกาแฟและผู้ที่ดูแลสุขภาพ
- เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ โดยมีสารต้านอนุมูลอิสระและน้ำตาลต่ำ ช่วยยับยั้งคอเลสเตอรอลในเลือดได้
- ต้นทุนการผลิตต่ำ ขั้นตอนการผลิตไม่ซับซ้อน ใช้เครื่องมือและวัตถุดิบที่ไม่ยุ่งยาก
- ดื่มง่าย มีกลิ่นและรสชาติที่ดี
- ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับเกษตรกรผู้ปลูกผลเชอร์รี่กาแฟ ผู้ประกอบการด้านเครื่องดื่ม และ ผู้สนใจทั่วไป
- เกษตรกรผู้ปลูกผลเชอร์รี่กาแฟ
- ผู้ประกอบการด้านเครื่องดื่ม
- ผู้สนใจทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีแหล่งผลิต พร้อมเครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อรับการถ่ายทอดเทคโนโลยี / ร่วมพัฒนาต่อยอด
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคคลากร
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
- negotiable
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
