สูตรและกรรมวิธีผลิต “ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงในซอสมะเขือเทศสำหรับผู้สูงอายุ” เป็นอาหารสุขภาพที่ทดแทนแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ มีใยอาหารและวิตามินสูง รับประทานง่าย ย่อยและดูดซึมได้ดีเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ
เมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุจะเกิดการเปลี่ยนแปลงทั้งทางด้านร่างกาย จิตใจ โดยเฉพาะด้านร่างกายที่จะมีการเสื่อมเพิ่มมากขึ้น ทำให้พฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุมีความสำคัญเป็นอย่างมาก เนื่องจากต้องบริโภคให้ได้สัดส่วนและปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอและมีประโยชน์
“ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงในซอสมะเขือเทศสำหรับผู้สูงอายุ” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยการใช้ถั่วลิสงที่มีคุณค่าทางอาหารใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์และยังสามารถย่อยและดูดซึมได้ดี มาผลิตเป็นอาหารสุขภาพที่สามารถทดแทนแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ มีใยอาหารและวิตามินในปริมาณที่สูง มีเนื้อสัมผัสที่นิ่ม เคี้ยวง่ายและรสชาติดี เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ
- มีส่วนประกอบของพืชหลายชนิด ทำให้มีคุณค่าทางสารอาหาร
- มีโปรตีน ใยอาหาร และวิตามินที่เพียงพอต่อการรับประทานหนึ่งมื้อ
- ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์
- ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ
- ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารเพื่อสุขภาพ
- ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารสำเร็จรูป
- ผู้สนใจทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีแหล่งผลิต พร้อมเครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อรับการถ่ายทอดเทคโนโลยี / ร่วมพัฒนาต่อยอด
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคคลากร
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
- negotiable
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
