สูตรและกรรมวิธีผลิต “ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวจากไข่น้ำปรุงรส” อุดมไปด้วยสารอาหารโปรตีนสูง รับประทานง่าย รสชาติดี ปราศจากผงชูรสหรือวัตถุกันเสีย ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่สะอาดและปลอดภัย สามารถนำไปประยุกต์และต่อยอดในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ
ไข่น้ำเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ลอยอยู่บนพื้นน้ำ สามารถนำมาใช้เป็นอาหารของคนและสัตว์ได้ โดยจัดเป็นผักพื้นบ้านที่คนภาคเหนือและอีสานในประเทศไทยนิยมรับประทาน เนื่องจากมีโปรตีนสูงมากถึง 40% ซึ่งใกล้เคียงกับโปรตีนในถั่วเหลือง ไข่และเนื้อสัตว์ เมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับบริโภคจะช่วยเพิ่มมูลค่าของผักพื้นถิ่นอีกด้วย
“ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวจากไข่น้ำปรุงรส” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าว พร้อมรับประทาน ที่อุดมไปด้วยสารอาหารโปรตีนสูง รสชาติดี ปราศจากผงชูรสหรือวัตถุกันเสีย และเป็นการแปรรูปพืชพื้นเมืองให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น สามารถนำไปประยุกต์เป็นสินค้าสำหรับส่งออกได้
- อุดมไปด้วยสารอาหารโปรตีนสูง
- รสชาติดี ปราศจากผงชูรสหรือวัตถุกันเสีย
- ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่สะอาดและปลอดภัย
ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับเกษตรกรผู้ปลูกไข่น้ำ ผู้ประกอบการด้านอาหารแปรรูป และ บุคคลทั่วไป
- เกษตรกรผู้ปลูกไข่น้ำ
- ผู้ประกอบการด้านอาหารแปรรูป
- บุคคลทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีแหล่งผลิต พร้อมเครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อรับการถ่ายทอดเทคโนโลยี / ร่วมพัฒนาต่อยอด
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคคลากร
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
