สูตรและกรรมวิธีผลิต “ชาใบตะลิงปลิง” ผลิตภัณฑ์ชาชงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ที่ใช้เทคโนโลยีช่วยให้สามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานโดยยังคงสารสำคัญไว้ได้ อุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอล สารประกอบฟลาโวนอยด์ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ผลิตง่าย ต้นทุนต่ำ ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มและส่งเสริมเกษตรกรผู้เพาะปลูกตะลิงปลิง
ตะลิงปลิงเป็นผลไม้รสเปรี้ยวอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามิน นิยมรับประทานและรักษาอาการป่วยทางการแพทย์แผนโบราณใบของตะลิงปลิงมีสารสำคัญ เช่น สารกลุ่มฟีนอลและสารฟลาโวนอยด์ที่มีคุณประโยชน์ต่อสุภาพ ในปัจจุบันได้มีการแปรรูปใบตะลิงปลิงในรูปแบบชาชงสมุนไพรเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคและเป็นการส่งเสริมเกษตรกรผู้เพาะปลูกตะลิงปลิงให้มีรายได้เพิ่มขึ้น
“ชาใบตะลิงปลิง” ถูกพัฒนาเป็นชาชงสมุนไพรด้วยเทคนิคการให้ความร้อน เช่น การต้ม การคั่วและการอบแห้ง ช่วยให้เก็บรักษาได้นานโดยที่คงสารสำคัญไว้ได้ อุดมไปด้วยสารกลุ่มฟีนอลและสารฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา มีรสชาติและกลิ่นหอมหวาน สามารถผลิตได้ง่ายและต้นทุนต่ำ
- เป็นชาสมุนไพรที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิตและต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
- รสชาติดี มีกลิ่นหอมหวาน
- เก็บรักษาได้นานโดยที่ยังคงสารสำคัญทางพฤกษเคมีไว้ได้
- ผลิตง่ายและต้นทุนต่ำ
ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีแก่เกษตรกรผู้เพาะปลูกตะลิงปลิง วิสาหกิจชุมชน และ ผู้สนใจทั่วไป
- เกษตรกรผู้เพาะปลูกตะลิงปลิง
- ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหาร/ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
- ผู้ที่สนใจทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจหรือมีความรู้/ ความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่ต้องการ
- มีแหล่งผลิต พร้อมเครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อรับการถ่ายทอดเทคโนโลยี/ ร่วมพัฒนาต่อยอด
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
- negotiable
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
