กรรมวิธีผลิต “ผลิตภัณฑ์แผ่นแป้งห่อจากมะพร้าว” ที่ประกอบด้วยเนื้อมะพร้าว น้ำมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว และโซเดียมอัลจิเนต รวมถึงมีการเพิ่มโปรตีนมะพร้าว ทำให้สามารถใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารได้อย่างหลากหลาย มีเนื้อสัมผัสนุ่ม และมีกลิ่นหอมของมะพร้าว น่ารับประทาน เหมาะสำหรับผู้แพ้แป้งสาลี และกลุ่มผู้รักสุขภาพ
มะพร้าวเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจของประเทศ และได้รับความนิยมจากตลาดโลก เนื่องจากการที่มะพร้าวมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย ในปัจจุบันจึงมีการแปรรูปมะพร้าวเป้นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ซึ่งนอกจากจะเป็นการส่งเสริมรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการแล้ว ยังทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกในการเลือกซื้อสินค้าเพื่อสุขภาพมากขึ้น
“แผ่นแป้งห่อจากมะพร้าว” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยเนื้อมะพร้าว น้ำมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว และโซเดียมอัลจิเนต รวมถึงมีการเพิ่มโปรตีนมะพร้าว ลักษณะของแผ่นแป้งห่อจากมะพร้าว มีความหนาสม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสนุ่ม แผ่นสีขาวนวล มีกลิ่นหอมของมะพร้าว ทำให้สามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารได้อย่างหลากหลาย เหมาะสำหรับผู้แพ้แป้งสาลี และกลุ่มผู้รักสุขภาพ
- สามารถนำมาใช้แทนแป้งในเมนูต่างๆได้หลากหลาย
- มีกลิ่นหอมของมะพร้าว น่ารับประทาน
ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าว ผู้ประกอบการอาหารแปรรูป และ บุคคลทั่วไป
- เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าว
- ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมแปรรูปการเกษตร
- ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารสำเร็จรูป
- ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารเพื่อสุขภาพ
- ผู้สนใจทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคลากร
- มีความมุ่งมั่นตั้งใจในการนำเทคโนโลยีไปใช้ / ร่วมพัฒนาต่อยอด
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
- negotiable
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
