เทคโนโลยี “การควบคุมคุณภาพทุเรียนตัดแต่งพร้อมบริโภค” ลดการปนเปื้อนและการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ในระหว่างการผลิตและขนส่ง ช่วยคงความสดใหม่ ชะลอการสุกงอม เน่าเสีย และรักษาคุณภาพของเนื้อทุเรียนสดที่ตัดแต่งแล้วให้เก็บได้นานขึ้น
การส่งออกเนื้อทุเรียนสดตัดแต่งพร้อมบริโภค เป็นวิธีที่ช่วยควบคุมคุณภาพของเนื้อทุเรียนได้ดีกว่าการส่งออกแบบผลสดและแบบแช่แข็ง แต่ปัญหาสําคัญที่คือ การปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์จากอากาศและในระหว่างขั้นตอนการเตรียมผลผลิต ทําให้เกิดการเน่าเสีย เสื่อมสภาพ และมีอายุการเก็บรักษาสั้นลง
“การควบคุมคุณภาพทุเรียนตัดแต่งพร้อมบริโภค” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อลดการปนเปื้อนและการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ในเนื้อทุเรียนสด ช่วยคงรสชาติ ความสดใหม่ ชะลอการสุกงอม และยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น
- ลดการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในทุเรียนตัดแต่งพร้อมบริโภค
- คงรสชาติ ความสดใหม่ ชะลอการสุกงอม และยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น
ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ
- ผู้ผลิตและจำหน่ายทุเรียน
- ผู้สนใจทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคลากร
- มีความมุ่งมั่นตั้งใจในการนำเทคโนโลยีไปใช้ / ร่วมพัฒนาต่อยอด
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
