กรรมวิธีการผลิต “เครื่องดื่มไวน์จากข้าวเปลือกสังข์หยด” ที่อุดมไปด้วยสารสำคัญที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ มีรสชาติดี ผลิตจากวัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีราคาถูก ส่งเสริมเศรษฐกิจในชุมชน ช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อม และยังช่วยเพิ่มมูลค่าของข้าวเปลือกอีกด้วย
‘ไวน์’ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เนื่องจากไวน์มีประโยชน์หลายอย่าง ทั้งสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหาร หรือดื่มก่อนรับประทานอาหารเพื่อกระตุ้นน้ำย่อย รวมถึงสามารถใช้รักษาอาการเจ็บป่วยบางชนิดได้ ทำให้ในปัจจุบันอุตสาหกรรมไวน์นั้นมีการแข่งขันสูงทั้งไวน์ที่ผลิตในประเทศและไวน์นำเข้าจากต่างประเทศ อย่างไรก็ตามการผลิตไวน์โดยส่วนใหญ่ผลิตจากวัตถุดิบที่มีราคาแพงและต้องผ่านกระบวนการคั้นน้ำ ทำให้มีวัสดุเศษเหลือที่ยังคงอุดมไปด้วยสารสำคัญที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก
“เครื่องดื่มไวน์จากข้าวเปลือกสังข์หยด” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยกรรมวิธีการผลิตแทนข้าวสารขัดขาว ซึ่งช่วยลดขั้นตอนกระบวนการผลิต และลดจำนวนเศษวัสดุที่เหลือจากกระบวนการสีข้าว ซึ่งเป็นการช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อม โดยการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีราคาถูก ส่งเสริมเศรษฐกิจในชุมชน นอกจากนี้ข้าวเปลือกสังข์หยดยังอุดมไปด้วยสารสำคัญจากเยื่อหุ้มเมล็ดและเปลือก ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และมีรสชาติที่ดี
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อม
- ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่มีอยู่ในท้องถิ่น ราคาถูก
ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวสังข์หยด โรงงานผลิตข้าว ผู้ประกอบด้านเครื่องดื่ม และ บุคคลทั่วไป
- เกษตรกรผู้ปลูกข้าวสังข์หยด
- โรงงานผลิตข้าว
- กลุ่มผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์
- กลุ่มผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ไวน์
- ผู้สนใจทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคลากร
- มีความมุ่งมั่นตั้งใจในการนำเทคโนโลยีไปใช้ / ร่วมพัฒนาต่อยอด
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
- negotiable
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
