สูตรและกรรมวิธีผลิต “เยลลี่ข่าน้ำตาลต่ำ” ผลิตภัณฑ์อาหารว่างจากสมุนไพรไทยที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย มีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ ขับลม กระตุ้นระบบย่อยอาหาร และมีปริมาณน้ำตาลต่ำ เป็นทางเลือกให้กับผู้ที่ใส่ใจดูแลสุขภาพ
ปัจจุบันประเทศไทยประสบปัญหาด้านสาธารณสุขโดยเฉพาะโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันในเลือดสูง ซึ่งปัจจัยหนึ่งของการเกิดโรคนั้น ๆ คือการบริโภคน้ำตาลมากเกินความต้องการ การบริโภคสารให้ความหวานจากธรรมชาติแทนการบริโภคน้ำตาลมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยต้านอนุมูลอิสระสูง และมีน้ำตาลต่ำ ถือเป็นวิธีลดการบริโภคปริมาณน้ำตาลได้
“เยลลี่ข่าน้ำตาลต่ำ” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเยลลี่ โดยการใช้น้ำข่าแทนน้ำผลไม้เพื่อลดปริมาณน้ำตาลในเยลลี่ มีคุณประโยชน์จากข่า รสชาติอร่อย เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคและเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสมุนไพรไทย
- มีคุณประโยชน์จากข่า และมีปริมาณน้ำตาลต่ำ
- มีรสชาติอร่อย
- เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสมุนไพรไทย
- ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่ใส่ใจดูแลสุขภาพและผู้ที่สนใจทั่วไป
- ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
- วิสาหกิจชุมชน
- เกษตรกรผู้ปลูกข่า
- ผู้สนใจทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคลากร
- มีความมุ่งมั่นตั้งใจในการนำเทคโนโลยีไปใช้ / ร่วมพัฒนาต่อยอด
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
