วิธีการเพาะปลูกและแปรรูปส้มโอขาวแตงกวาที่สามารถสร้างรายได้สูง
ชัยนาทโมเดลเป็นหนึ่งในโครงการ 76 จังหวัด 76 โมเดล ที่สร้างรายได้สูงจากการปรับปรุงระบบการทำเกษตรตามนโยบายของรัฐบาล โดยมีเกษตรกรต้นแบบเพาะปลูกส้มโอขาวแตงกวาซึ่งสามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง เป็นตัวอย่างของการจัดการการเกษตรที่เป็นระบบและมีประสิทธิภาพ โดยใช้องค์ความรู้และเทคโนโลยีที่เหมาะสมและทันสมัย โดยในปี 2566 สามารถสร้างรายได้สุทธิสูงถึง 180,000 บาท/ไร่/ปี อีกทั้งมีการนำส้มโอขาวแตงกวาที่ตกเกรดและนำเปลือกส้มโอเหลือทิ้งมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สร้างมูลค่าสูง จึงเป็นโมเดลที่น่าสนใจ โดยทางเกษตรกรยินดีถ่ายทอดนวัตกรรมและเทคโนโลยีการเพาะปลูกส้มโอขาวแตงกวาคุณภาพสูงที่ประสบความสำเร็จนี้ให้แก่เกษตรกรและบุคคลที่สนใจเพื่อต่อยอดขยายความสำเร็จไปสู่พื้นที่อื่น ๆ
ส้มโอขาวแตงกวาเป็นผลไม้ท้องถิ่นสำคัญทางเศรษฐกิจของจังหวัดชัยนาทที่ได้รับความนิยมบริโภคทั้งชาวไทยและต่างประเทศ เนื่องจากมีคุณภาพดีและมีเอกลักษณ์โดดเด่นตามความต้องการของตลาด คือ ลักษณะผลกลม ขนาดโตปานกลาง เนื้อกุ้งใหญ่สีขาวแห้ง รสชาติอร่อยหวานฉ่ำ เพาะปลูกง่าย โตไวและให้ผลผลิตปริมาณมาก จึงเหมาะเป็นหนึ่งพืชทางเลือกที่สร้างรายได้สูงให้แก่เกษตรกร
เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด :
- การเตรียมดิน เพื่อปรับสภาพความลาดเอียงและปรับธาตุอาหารให้มีความเหมาะสมและป้องกันน้ำท่วม
- การเตรียมกิ่งพันธุ์ เพื่อคัดเลือกพันธุ์ที่ดี มีความสมบูรณ์และปลอดโรค
- การปลูก เช่น การเตรียมหลุม การวางกิ่ง การทำหลักมัดกิ่งตอนให้แน่น เป็นต้น
- การใส่ปุ๋ย การกำหนดชนิดปุ๋ยและปริมาณปุ๋ยที่เหมาะสม
- การให้น้ำ ระบบการให้น้ำและการจัดการน้ำเพื่อให้พืชได้รับปริมาณน้ำที่เหมาะสมในแต่ละฤดูกาล
- การกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืช เช่น โรคแคงเกอร์ โรคกรีนนิ่ง เพลี้ยไฟ เพลี้ยไก่แจ้ส้มและหนอนชอนใบส้ม
- การเก็บเกี่ยว วิธีการคัดเลือกส้มโอที่พร้อมเก็บเกี่ยว
- การตลาดและการแปรรูป การวางแผนการจัดจำหน่ายผ่านช่องทางต่าง ๆ รวมถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากส้มโอที่ไม่ได้มาตรฐานหรือจากเปลือกส้มโอเหลือทิ้ง
- ได้รับคัดเลือกให้เป็นโมเดลต้นแบบด้านการทำเกษตรรายได้สูงของจังหวัดชัยนาท
- ส้มโอขาวแตงกวามีลักษณะผลกลมสวยงาม เนื้อขาวแห้งรสชาติอร่อยหวานฉ่ำ
- เพาะปลูกง่าย โตไว ให้ผลผลิตปริมาณมากและสร้างรายได้สูง
- สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลส้มโอและเปลือกเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มได้
- เป็นผลิตภัณฑ์เกษตรที่มีตลาดรองรับทั้งภายในและภายนอกประเทศ
ผู้สนใจรับถ่ายทอดเทคโนโลยีควรมีคุณสมบัติ ดังนี้
- สภาพพื้นที่ ควรเป็นพื้นที่ราบหรือที่ราบสูง
- แหล่งน้ำ ควรมีปริมาณน้ำเพียงพอหรือมีแหล่งน้ำเสริม เช่น อยู่ในเขตชลประทาน มีน้ำบาดาล เป็นต้น
- เงินทุน อย่างน้อย 20,000 บาท/ไร่
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
