กรรมวิธีการแปรรูปน้ำมังคุดพร้อมดื่มที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง มีรสชาติอร่อย อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม พกพาสะดวก เปิดฝาเพื่อบริโภคได้ง่าย มีวันผลิตและหมดอายุระบุชัดเจน ซีลปิดฝาขวดได้มาตรฐาน ดึงดูดใจผู้บริโภค สามารถแข่งขันเชิงธุรกิจได้
ประเทศไทยอุดมไปด้วยผลไม้นานาชนิดส่วนใหญ่จะเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ให้ผลผลิตแตกต่างกันไปในแต่ละฤดูกาล ซึ่งแต่ละชนิดจะออกผลสู่ท้องตลาดพร้อมๆกันเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้ผลผลิตราคาตกต่ำ การแปรรูปผลไม้แต่ละชนิดให้อยู่ในรูปแบบต่างๆ จึงเป็นแนวทางแก้ไขปัญหาดังกล่าว
องค์ความรู้ / เทคโนโลยี “การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์น้ำมังคุดจันทรส” ช่วยให้เกษตรกรผู้เพาะปลูกมังคุดแก้ไขปัญหาผลผลิตราคาตกต่ำเนื่องจากปริมาณล้นตลาด การแปรรูปและพัฒนาให้อยู่ในรูปผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้พร้อมดื่มที่สามารถเก็บรักษาได้นาน รสชาติอร่อย คงคุณค่าทางโภชนาการของมังคุด พัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้สวยงามดึงดูดใจ พกพาง่าย เปิดดื่มได้สะดวก มีวันผลิตวันหมดอายุระบุไว้ชัดเจน ซีลฝาขวดได้มาตรฐาน สะอาด ถูกหลักอนามัย จึงเป็นการแก้ปัญหาผลผลิตราคาตกต่ำและช่วยเพิ่มมูลค่าให้แก่มังคุดได้อย่างมาก
- เป็นผลิตภัณฑ์น้ำมังคุดพร้อมดื่มที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ รสชาติอร่อย
- บรรจุภัณฑ์สวยงาม ใช้งานสะดวก สะอาดได้มาตรฐาน
- สามารถแข่งขันในตลาดได้
ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับเกษตรกรผู้เพาะปลูกและแปรรูปมังคุด รวมถึงผู้สนใจทั่วไป
- เกษตรกรผู้เพาะปลูกมังคุด
- ผู้ประกอบการแปรรูปมังคุด
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคลากร
- มีความมุ่งมั่นตั้งใจในการนำเทคโนโลยีไปใช้ / ร่วมพัฒนาต่อยอด
ถ่ายทอดในพื้นที่อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี ให้แก่ ผู้ผลิตน้ำมังคุดจันทรส ในปี 2559
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
