เทคโนโลยี “เครื่องอบแห้งลำไยทั้งเปลือกแบบกระบะสลับทิศทางลมร้อน” โดยไม่ต้องพลิกกลับลำไยขณะอบแห้งนี้ สามารถอบลำไยทั้งเปลือกโดยไม่ต้องกลับลำไยระหว่างการอบ ลดความเสียหายของผลลำไยขณะอบแห้ง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดต้นทุนการผลิต ลดระยะเวลาในการอบแห้ง และสามารถเพิ่มราคาผลผลิตแปรรูปได้
ปัจจุบันเกษตรกรส่วนมากนิยมใช้เครื่องอบแห้งลำไยแบบกระบะที่สามารถอบลำไยทั้งเปลือกได้ โดยใช้ก๊าซหุงต้มเป็นเชื้อเพลิงในกระบวนการอบ เป็นวิธีที่ใช้ระยะเวลาอบแห้งนาน และต้องมีการสลับชั้นลำไยระหว่างการอบแห้ง ทำให้เกิดความเสียหาย เปลือกแตก เปลือกบุบอันเกิดจากการพลิกกลับผลลำไย เกิดการอบแห้งได้ไม่ทั่วถึง ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการผลิตลำไยอบแห้งด้วยวิธีดังกล่าวไม่ได้มาตรฐานเท่าที่ควร
การพัฒนาเทคโนโลยี "เครื่องอบแห้งลำไยทั้งเปลือกแบบสลับทิศทางลมร้อน" ถูกพัฒนาคิดค้นเพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการอบแห้งลำไยโดยไม่ต้องพลิกกลับผลลำไยขณะอบแห้ง โดยมีการพัฒนาส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น ชุดสลับทิศทางลม ชุดกระจายลมร้อน ชุดกระบะ และชุดฝาครอบกระบะ โดยทดสอบกับลำไยพันธุ์อีดอจำนวน 2 ตัน ใช้อุณหภูมิในการอบแห้งที่ 70 องศาเซลเซียส พบว่าความชื้นเริ่มต้นในการอบจาก 77% ลดลงเหลือเพียง 14% ใช้เวลาอบแห้งทั้งหมด 50 ชั่วโมง ค่าใช้จ่ายในการอบแห้งเท่ากับ 1.77 บาท/กิโลกรัม ซึ่งถูกกว่าเครื่องอบแห้งของเกษตรกรที่มีค่าใช้จ่าย 2.03 บาท/กิโลกรัม มีจุดคุ้มทุนอยู่ที่การใช้งาน 29 ครั้ง ช่วยลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตลำไยอบแห้ง เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้แปรรูปและจำหน่ายลำไยอบแแห้ง
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการอบแห้งลำไยทั้งเปลือก ได้ลำไยอบแห้งที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ ได้มาตรฐาน
- ช่วยลดต้นทุน ลดความเสียหายในการผลิตลำไยอบแห้ง
- ช่วยลดระยะเวลาในการอบแห้ง
ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับเกษตรกรผู้ปลูกลำไยและผู้ประกอบการอุตสาหกรรมลำไยอบแห้ง
- เกษตรกรผู้ปลูกลำไย
- กลุ่มวิสาหกิจชุมชุนผู้ปลูกและแปรรูปลำไย
- ผู้สนใจทั่วไป
- เงินทุน เริ่มต้น 100,000 บาทขึ้นไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจ หรือความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่สมัคร
- มีความพร้อมด้านเงินลงทุนและบุคลากร
- มีความมุ่งมั่นตั้งใจในการนำเทคโนโลยีไปใช้ / ร่วมพัฒนาต่อยอด
ถ่ายทอดให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอุตสาหกรรมลำไยสันป่าตอง จังหวัดเชียงใหม่
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
